My Favorite

camaluさんが記事にしていたアボガドが美味しそうなのと
最近やたらとトマトが食べたかったので
夕飯の一品に作りました。

が、待てずにつまみ食い。笑

あと一回作って
今、冷蔵庫で冷やし中。^^;
ギンギンに冷やして食べるのがまた美味しい。(^.^)

りょう*さんのいちご大福の記事を見て
そろそろ作ってみたいなーって思ってました。

先日スーパーでいちごが安かったので
早速いちご大福にトライです。

去年、kyanmamaさんに教えてもらった
混ぜてチンして包むだけの簡単いちご大福。
不器用なワタシでも
作れちゃいまーす。



娘ちゃんはあんこ嫌いなので
いちごのみです。^^;
でも、本人はそれだけで十分美味しいようで
一個を二口でペロリです。笑

お義姉さんに教えてもらって
レッドカレーを作りました。

レシピ通りなんですがね
どう見てもワタシには
レッドではなくイエローに見えます。　笑
気のせいかしら。^^;

うちのオットはココナッツミルクが大の苦手です。
そして子供たちにとっても
こういうカレーはただただ辛いだけ。。。。。

ってコトで、家族用ではなく
昨日遊びに来ていたお友達用に作りました。

材料には
ココナッツミルク、レッドカレーペースト、ナンプラー
カボチャ、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、鶏肉、プチコーンを。

とても美味しいです。

ちょっとはまりそうな予感です。

我が家のジューシー(^.^)
家族全員が大好きです。

熱々のジューシーにマーガリンをのせて食べるのが
我が家流。

オット実家での食べ方で
最初はビックリしたんですが
マーガリンを乗せるとで、コクが出て美味しくなるんです。

勇気のある方、一度お試しアレ！

自分で作ることのなかった沖縄料理　
『スンシーイリチー』　

義母がよく作るので
オット実家に行って残りがあれば必ず持ち帰ります。
そんなスンシー・・・・
いつかは自分で作りたいなーって思ってました。

うちの子供たちは沖縄料理が大好きなんです。
しかも、おばーちゃんの料理って感じのヤツが！　笑





それで本片手に作ってみました(^^)v

コンニャクは板状のものを買って自分でカット。
こうすると歯ごたえがあって美味しくなります。
（義母より）

義母が作るスンシーとまではいかないけれど
ワタシにしてはなかなかいい感じの仕上がりになりました。(*^^)v

ちょっと多めに作って
数日間食卓に出します！　笑

あんまり作らないクラムチャウダーを作ったら
『今日の学校給食もクラムチャウダーだった』　
と、娘ちゃんが・・・　(-_-;)

献立表、全然目を通していません。　^^;

zazouで買ったピタパン。
行くことがあれば絶対にコレはお持ち帰りです。

お昼ごはんにチキンサンドをつくりました。
冷蔵庫の中がとても寂しくって
具はチキンとトマトのみです。　涙

でも、緑の野菜ナシだと
子供たちは大喜びです。(ーー;)

半袖生活をしていた息子ですが・・・・
昨日の夜から熱発してます。　（；´д｀ ） トホホ

風邪などひかない健康体って記事にしたばっかりなのに。　笑

39度以上もあったので坐薬を入れたら
その後は微熱で今は元気です。　^^;
健康体（強調）なので治りは早いですよ！　笑


本題に入りますが
今日キャラメルマキアート風（スタバのね）を作りました。
コーヒーはミルクのみのワタシですが
スタバでは必ずこのコーヒーを注文します。

ウチの冷蔵庫にキャラメルソースがあったので
暖めたミルクを泡立てて乗せたら・・・・
キャラメルマキアートになってました！！！！　

でもこのキャラメルソース・・・
よく見たら期限切れでした。＼((;◎_◎)／！
今のところお腹も痛くならないし
きっと大丈夫だろうから(笑)
オットにも飲ませようかと思ってまーす。^^;

失敗の連続です・・・・涙

以前、Chocochanさんから教えてもらったクッキー。
知り合いにあげたくて昨日作ってみました。

ココナッツがあまりスキでない子供のために
材料を少し変えたけれど
本物より何故だか歯ごたえのある
クッキーに仕上がりました。　笑

Chocochanさんからいただいたものは
すっごく美味しかったのになー。
形も微妙に違うし・・・・
　
結局あげることもできず
家族全員で食べましたよ。　(-_-;)







今日はリベンジで　↑　こちら。　笑
（懲りんワタシだわ）
こちらは以前*asaちゃんに教えてもらったもの。
ブラン・マンジェ

味はレシピ通りだったので美味しかったんだけどなーーーー
ゼラチンの扱いが下手で
仕上がりの中に変な固まりが入ってました。　苦笑

もちろんこちらも家族用となり
娘大喜びです。　笑

いつになったら人にあげられるような
立派なものができるんだろう。　(ーー゛)

ルク鍋ご飯デビューしました。　^^;

先日、ブログお友達のＣｈｏｃｏｃｈａｎさんから
ルクでのご飯の炊き方を伝授してもらい
それから10日ほど頑張ってます。

まだ完璧ではないんですが
ルクでご飯を炊くと
ホントにホントに美味しいです。（*^_^*）

ワタシの夕飯は、『白ご飯抜き』　が多いんですが
最近は、軽く一杯は食べてしまって・・・・
体重増加は気になるところです。^_^;





そして数日前から、思い切って炊飯器を撤去しました。
炊飯器はタイマーがあって
ボタン一つの操作で楽なんですが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
あると、その存在に甘えてしまいそうなので
だいぶ思い切って、撤去です。

でも、なければないで
それなりに頑張れるかなって思ってます。

炊飯器、一応、キッチンのシンク下にスタンバイしてます。

挫折したときは、こっそり出そうと思ってまーす^_^;

週末オットが久しぶりにタコを釣ってきました。
ってなわけで
早速　たこ焼きです。　(^。^)

我が家の小さなたこ焼き器。
ほんの18個しか焼けません。　笑

我が家の今日の夕飯で～す。^^;

運動会弁当です。

毎年、何を作ろうかと悩むわりには
毎年一緒のメニューです。　笑


筑前煮
きんぴらごぼう
ひじき煮
厚焼きたまご
大葉ソーセージ巻き
たまごアスパラ巻き
ハムきゅうり巻き
アスパラベーコン巻き
クレソン和え
マカロニサラダ
おにぎり


揚げ物は義母担当だったので
それ以外のものを作りました。
写真は写せなかったのですが
義母の作る揚げ物は美味しいです(^。^)

寝ぼすけのワタシ・・・
今年は5時に起きれましたよ！　<(￣＾￣)>
気合入れればワタシだって早起きできるみたいです。

昨日は、甥っ子の子守で手が放せないワタシに代わって
娘ちゃんが夕飯のお手伝い。

ワタシより餃子の成形が上手です。　^^;

『何で上手くできるの？』　って聞いたら
『粘土で練習した』　とのコト。　
ワタシも粘土で練習しようかな。　笑





味は・・・・
ひき肉が多すぎて、少し固めでした。涙
まだ、材料も残っていることだし
今日は野菜たっぷり入れて
懲りずに餃子を作ります。　^^;

先日行った　『Ｌｏｔｔａ』　のランチがあまりにも美味しくって(^.^)

で、パクってみました。　笑







味はやっぱり　『Ｌｏｔｔａ』　には勝てません。^^;

今日のお弁当。。。。。

今日、息子のサッカーの大会で
見事、優勝しました！

このお弁当
ワタシにとって
縁起のいいお弁当になりそうです。　^^;

イベントで持ち帰ってきたものです(*^_^*)
ケーキ類は、この日、サッカーの練習で頑張っていた
息子クンと、オットのために持ち帰りましたが・・・・・
ほとんどワタシと娘ちゃんがオウチで食べてたかな～。　笑





それと、娘ちゃんが考えたこの日の夕食♪





ご飯を星の型で取るのは、すっごく大変。
だから、コレは娘仕様です。
あとの三人は普通に食べました。^_^;

野菜屋さんで買った大葉。
買ったのをすっかり忘れていて、そのまま冷蔵庫へ・・・・
気が付いた時には、少しシナシナになってました。
が、すぐに少量の水につけると元気に！
また、何かを腐らせてしまうところでした。汗
ギリギリセーフ。^_^;



ある日の夕飯です。

ハンバーグの中では、一番和風ハンバーグがスキです。
あの大葉を入れました。
大根おろしと、大葉と、ポン酢の組み合わせが
たまらなくスキです。
たまりませぇ～ん。

今日の夕飯。

息子クンのサッカーの練習試合のお弁当時間で
一人の子供が食べていたざるそばが、
あまりにも美味しそうだったので・・・・
今日の夕飯は、コレに決定です！

夕飯は、冷やしそうめん・ざるぞば・ざるうどん　(*^_^*)





ざるうどん、初めて食べたのですが、一番人気でした。
奪い合いです。　笑

巨大プリンじゃないですよっ。笑
先日、mon chouchou（モンシュシュ）　akeさんのお菓子教室で作った
『チーズスフレ』　を、おさらいして作ったものです。^^;

何だか、焼き色付きすぎです。
しかも、一人だと要領も悪いです。涙



あと何度失敗したら、成功するかな～？？？？　笑

いちご大福。
実はワタシが作りました！　(^^)v

kyan*mamaさんのママが、いちご大福がとても上手なんですって。
しかも、簡単って言うじゃないですか！！！
つい最近、kyan*mamaさんから、レシピを教えてもらったので
さっそく作ってみました。

そしたら、ど～よっ。　笑
ホントに簡単、美味しい～じゃないですか！！
こんなワタシさえ失敗せずに作れましたよ。
あっ、形はワタシらしく、いびつです。　笑

しかも子供たち、オットにも好評でした。
kyan*mamaさん、ありがとう！
もうすでに2回作りました！　

レシピは←こちら
ワタシの記事のkyan*mamaさんからのコメントに入ってます。
（ダイエットのため、ワタシは、少しお砂糖控えめにしましたよ。）